觀光休閒產業經營管理
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1.  來來喜來登大飯店(Lai Lai Sheraton Hotel Taipei)來來喜來登大飯店為中觀經營國際五星級觀光旅館的開端,經由十幾年的完善經營,擁有686間寬敞舒適的客房、13個中、西餐廳以及 50  間精品名店的來來喜來登大飯店,始以精緻的服務品質引領同業,以美食廚藝享譽全國,其精湛的廚藝曾蟬連四屆「中華美食展」金鼎獎,榮獲台灣觀光界之最高榮譽。  此外,來來喜來登大飯店更擁有多位得獎無數的金牌廚師,歷年來囊括了國內外各項烹飪獎項,不僅顯示來來喜來登大飯店於餐飲上的光榮成就,更是中外嘉賓品嚐中華美食的不二選擇。

中觀在來來喜來登大飯店的營運管理及各項專業人員的養成訓練,除為業主連續創獲當時期最佳業績; 以致目前, 中觀公司所培訓之人才,泰半皆為台灣地區五星級旅館之中、高階主管。

2. 舊金山文華東方大飯店(Mandarin Oriental Hotel San Francisco) 舊金山文華東方大飯店為中觀協助業主代管國外觀光飯店事業之開始, 期間中觀代表業主甄選文華東方旅館管理集團代為經營管理該飯店,曾榮登第十四屆「世界最佳旅館」 全美排名第一、全球排名第二的榮銜,除了擁有158 間寬敞舒適的客房外, 餐廳、商務中心、健身房、精品商店等設備皆一應俱全。

位於美國舊金山市區金融商業中心的文華東方大飯店,以擁有絕佳的景觀和專業化的服務聞名,1至3樓為旅館大廳及餐廳,36至48樓則為旅館客房,每個房間均有臨眺舊金山美景的極佳視野,近年來雖然先後歷經舊金山大地震、新興旅館的競爭與經濟蕭條的考驗,依然能夠屹立不搖並獲得殊榮,誠屬不易。

中觀以經營來來喜來登大飯店十幾年的經驗,成就了對飯店營運的全面瞭解,並成功地引導舊金山文華東方大飯店的拓展;而舊金山文華東方大飯店倍受國際上的肯定,更成為大溪別館努力的目標。

3. 鴻禧大溪別館(Ta Shee Resort)鴻禧大溪計劃區實現了人們對二十一世紀生活的期望,在廣約200公頃的土地上,擁有五星級的休閒渡假飯店、27洞國際高爾夫球場及美式別墅住宅,並設有大溪高爾夫俱樂部與大溪休閒俱樂部,提供會員一個機能完備的社交、 休閒舞臺以及優雅自在的休閒情懷。

五星級休閒渡假飯店──大溪別館擁有208間精緻高雅的各式客房、健康清新的餐飲服務、設備完善的會議宴會功能及多樣化的運動休閒運動設施,能滿足各種年齡層的不同需求,讓假期充滿著健康的味道;而在一場汗水淋漓的運動後, 到三溫暖消除疲勞,或到各個餐廳享受美食,各種可靈活運用的空間,實為追求生活品質的現代人不可多得的休憩場所。

藉由中觀公司有系統的教育訓練、軟體的建構與創新、聯合行銷及市場組建、經營企劃與服務專業管理,更於1999年成功引進國際知名Westin品牌,使該飯店自開幕後,倍受休閒業界的重視與傚仿。

4. 鴻禧大溪高爾夫球場 佔地102公頃的鴻禧大溪高爾夫球場,是台灣首度由中觀主導,結合國際知名團隊規劃設計、執行的高球場,擁有27個兼具本土特色與國際水準的球洞,場內分東、中、西三區,東區坡度平緩,揮桿較易;中區地形稍具變化,球道更為寬廣; 西區則隨山勢高低起伏,充滿高難度的挑戰。

中觀並從球場規劃之初,即開始著手大自然保育工作,首先興建一座容量1000立方公尺的三級污水處理廠,將區內廢水蒐集、處理過後再使用於景觀與灌溉用水上,以達到「零污染、零排放」;而為防範污染,特選用耐寒、  抗蟲力最強的台灣土生斗六假儉草為球場草種。這種種為環境保育所做的努力,始有今天鳥語花香、魚蝦雁鴨隨處游蕩、及白鷺鷥與小白球齊飛的蓬勃景象。

鴻禧大溪除曾多次舉辦系列性的國際知名高球賽外,更於1999年承辦約翰走路盃高爾夫精英賽(Johnny Walker Classic), 世界高球名將如老虎伍茲等均臨本次大賽 。並獲得2000年及2002年德國賓士(Mercedes -Benz Asia Open) 汽車亞洲盃名人公開賽及2001年及  2002年德國寶馬(BMW Asia Open)汽車亞洲盃名人公開賽指定比賽場地及比賽選手指定住宿旅館。

5. 北京天倫王朝酒店(Sunworld Dynasty Hotel Beijing)     天倫松鶴大酒店(Tianlun Songhe Hotel)

中觀於2005年6月獲業主委任負責北京市國際五星級天倫王朝酒店及天倫松鶴大酒店之收購、 交接及後續經營管理事宜持續至今,並於同年與業主在香港共同成立「盛世酒店管理股份有限公司」。王朝房間數爲408間 ,松鶴房間數200間,二家酒店年度營業額合計約為人民幣2億8,000萬元。


6. 台北王朝大酒店(Dynasty Hotel Taipei) 繼北京天倫王朝酒店及天倫松鶴大酒店之後,2006年六月,中觀接受同一業主委任負責臺北市國際五星級飯店假日環亞大飯店(Holiday Inn Asiaworld Taipei)收購、交接及管理事宜,並于同年九月順利完成接管,並改名爲盛世王朝大飯店。 該酒店房間數爲750間,平均年度營業額合計約爲新臺幣10億元  (約人民幣2億5,000萬),接管期間平均利潤率達40%。

位于臺北市南京東路與敦化北路交叉口的假日大飯店環亞臺北,是臺北市金融中心與流行名店的精華區,擁有雅致精美的豪華客房及多項完善的健康休閑設施。有三溫暖、健身房、韻律教室及室外控溫游泳池。飯店內十多家中西餐廳供應不同風味的精緻美食,而隔鄰更有中西名牌商品林立的富邦momo百貨、FNAC書店、IKEA家飾賣場及玩具反斗城,提供盡情忘懷的購物樂趣。因此無論是觀光或商務客人,都可在此享受到最佳的住宿及服務品質。

7. 廣東恩平山泉灣溫泉酒店 (Grace Spring Hotel) 中觀於2008年3月獲業主委託,負責廣東恩平地區之五星級溫泉度假酒店「山泉灣溫泉酒店」之開業籌備,並於2011年開始營運。

廣東省恩平市屬珠江三角洲區域,是粵中粵西交彙地,素有中國溫泉之鄉的美稱。恩平溫泉的溫泉水儲量大、水溫高、水質佳、益素多,均屬健康醫療溫泉。山泉灣溫泉酒店週邊自然景觀資源得天獨厚,同時擁有山泉水及溫泉水,更有朗底河從基地橫穿而過,河水碧澄河岸優美,遠有山巒隱約青蔥翠綠,青山綠水相映成趣,酒店座落於此,以品味、生態、時尚、環保的度假酒店為經營目標。

酒店規劃有360間各式客房以及多棟風格各異之別墅,可提供家庭旅遊、公司團體旅遊及會議等舒適的住宿環境。在餐飲宴會服務上,「山泉灣溫泉酒店」也是恩平地區最高級之餐飲及宴會場所。寬敞高雅宴會廳提供氣派華麗廣式料理,傳統溫馨中餐廳服務當地自然健康有機農家菜,西餐廳則推出多道知名台灣小吃及無國界美味料理。多元化活動設施,將利用溫泉水、山泉水及山澗水規劃出豐富多元戶外親水遊樂區。室內水療館以KURHAUS為主題,趣味及種類豐富之水療設施(滑水道、頸部衝擊區、全身按摩池...等)。

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8. 上海虹口三至喜來登酒店本案位於上海市虹口地區,於2010年正式營運,為鄰近北外灘地區最具規模的國際五星級酒店,包括471間客房、3間主題餐廳、酒吧及大型宴會廳。

自2012年5月起中觀受業主委託協助業主方辦公室針對酒店管理公司進行內部稽核、節能建議及確保酒店管理方能完成年度營運目標。

 

 上海虹口喜來登鄰近北外灘地區


9. 嘉興富安福朋喜來登酒店本案位於嘉興市中心商業區域,總建築面積約43,000平方米,預定規劃大賣場、國際五星級酒店、精品百貨、辦公大樓、高級住宅等。酒店包括246間豪華客房、3間主題餐廳、酒吧及大型宴會廳,預計於2018年開幕。

業主基於中觀過去多年與國際連鎖酒店品牌合作經驗,透過中觀引進國際連鎖品牌—喜達屋集團旗下福朋喜來登品牌,同時,與我方合組酒店管理公司,共同參與本案籌設作業,協助建築師確認酒店相關建築設計與服務動線、開幕籌備作業、開幕後酒店員工訓練及經營管理。

 

 嘉興富安綜合開發區

 

10. 台北遇東方精緻料理本案為國際知名日本丹下都市建築設計在台灣經典設計之一,於2014年6月開始起營運,業主基於中觀在餐飲業界多年經營實績及豐富人脈,委託擔任餐廳軟、硬體規劃及籌備開業。

業主透過中觀禮聘當今餐飲界川揚菜翹楚張華九先生與西餐界十大名廚之一林炳章先生坐鎮,率領十餘位廚師,以累積多年的經驗,回歸料理本質與原點,務求菜色具有中菜的靈魂與層次堆疊,搭配西式的擺盤與藝術,演繹出真正中國菜原味。

 遇東方打造傳統中菜融合西式擺盤的極緻料理